2010年11月哥斯大黎加咖啡協會杯測第二名Coopedota Tarrazu

Coopedota Tarrazu水洗完整並且來自於高海拔的山區，所以咖啡本身的味道乾淨清爽，帶有綿密些許太妃糖的口感。讓人驚艷的是在口腔中明亮的柑橘味在飲後仍在舌尖留連。並且有些許榛果、荳蔻的香氣。

Dota (Coopedota)合作社是位在一個名叫「聖人區」的地方。它發源於「聖人區」中的「Santa Maria」地區，也算是Dota地區的中心。這裡大部分的土地都因為高山地形而不利於農畜牧業。

 來到這個區域開墾的先民發現這裡環境優美，不僅有被高山環抱的山谷，還有Parrita河流灌溉，適中的氣候也是非常有利健康，很快的，Dota的Santa Maria的美麗就廣為人知也吸引很多人到此定居。即是是在現代化的衝擊之下，這個地區仍維持著多年延續下來的傳統與農耕方式。100多年前當人們開始在Santa Maria種植咖啡以來，這個地區就延續傳統耕作方式，至今，此區仍堅持只生產咖啡豆這樣農作物。並且對於自身的咖啡種植方法頗為自豪，並稱生產出的咖啡豆為“grano de oro” (黃金咖啡豆)。

近年成就：

曾獲得在邁阿密舉辦的Association of Specialty Coffee (SCAA)杯測第一名的殊榮

過去三年中的咖啡豆市場批發價最高﹝2005~2008﹞

為咖啡農舍定固定的收購價格確保咖啡農有穩定的收入以利永續發展經營

為耕種者免費提供技術和財務協助

如何將成熟的咖啡果實和不成熟的咖啡果實分開是最困難的事情之ㄧ，通常採收好的成熟咖啡果實會和未成熟的果實或是其他雜質或泥土混在一起，但是Coopedota有一套嚴格的審核標準，而且要求合作設農家只能交出完美的咖啡果實以確保您手上每杯烹煮的咖啡品質都可以稱上是經典的哥斯大黎加極品。